INICI Bisbe Blanc | Peça de 1,20 kg. TIBERICUS 8014 Un bisbe heretge a casa teva Un bisbe blanc que tornarà bogíssim a qualsevol entenimentat. Aquesta està fora de tota llei i religió per ser la major i millor bomba calòrica coneguda. És blanc, amb tota aquesta sort de demoníaques formes, similar a una patata. Sabor amb toc picant, el bisbe és un monument pantagruèlic perquè el que empren per a... Veure
INICI Bisbe Negre | Peça de 1,20 kg. TIBERICUS 8017 Bisbe atòmic bru Encara que molt desconegut no per això, menys deliciós. Tibericus ensuma en els mercats i davant el desconegut, es deixa guiar pel seu fi olfacte i la intuïció del guepard silenciós, portant a casa joies negres com la que calça la fotografia. No bavegis com un mastí del pirinenc; encara que serà difícil que no ho facis. Quan et fiquis... Veure
INICI Botifarra Blanca | Peça de 330 gr. 8003 White Mos català Tibericus serveix cuina voluptuosa, saborosa i d'una modernitat estereofònica. Se't dispararan les constants vitals de tant gaudir si et plantes davant aquest mos... Què dic! Pecat català! Si ets un golafre sense bobades aquesta és la teva. Asseu-te com lleó al voltant de la teva taula, prèviament plena de viandes catalanes. Aquesta és... Veure
INICI Botifarra Blanca Tallada | 100 gr. TIBERICUS 8003L Gust a xixa de veritat Monserrat Almazán no és una dona, ni un home, són els dos junts. Una parella de professionals que van aprendre al costat de mestres xarcuters. Des del principi van tenir clar que els seus productes tindrien una identitat ben definida i una necessària empremta vilatana. Amb el temps, van crear Tibericus que va millorar el projecte,... Veure
INICI Botifarra Negre | 330 gr. TIBERICUS 8004 Black mos català Tibericus serveix cuina voluptuosa, saborosa i d'una modernitat estereofònica. Se't dispararan les constants vitals de tant gaudir si et plantes davant aquest mos... Què dic! Pecat català! Si ets un golafre sense bobades aquesta és la teva. Asseu-te com lleó al voltant de la teva taula, prèviament plena de viandes catalanes. Aquesta és... Veure
INICI Botifarra Negre Tallada | 100 gr. TIBERICUS 8004L De la gent de Cal Pagès La gent de Cal Pagès recalca amb el mateix entusiasme el terme “tancant cercles”, és a dir, “tancant cercles”. A què es refereixen. La cosa és ben senzilla, el cercle comença en la terra, que és l'origen de tot i es tanca en la taula, on el producte ha de transmetre la puresa i passió del procés. Aquesta botifarra negra és de... Veure
INICI Cap de Llom | 1,1 kg. 2600DO Clava-li la dent a la canya i a les seves vetes Omple't fins al coll amb canya de llom i papes guisades. Esmola el ganivet i talla'l bé fi. Tocea la teva barra de pa. Il·lumina la màquina curta companatges. Paella al foc per a acompanyar-lo amb uns pebrots. La canya de llom és idel per a acompanyar a la Sra. Truita de patates. Després Tibericus et dira si... Veure
INICI Cap de Llom Tallat | 100 gr. 2600S10 Felicitat amb rodanxes fines reixades No et barallis contra el teu gros interior a qui li agrada estar a casa i reclama amb rebequeria racionis de canya de llom loncheada. No perdis de vista aquestes rodajitas vermelles amb les seves vetes saboroses. Sabor delicat i “elevat” amb el qual pots crear un bocata i ajuntar-ho amb una llauna. Llom sembla però no... Veure
INICI Espatlla Ibèrica de Gla Gran Reserva Desossada | 2,5 kg 3600MO Monta un pinxo Avui els temps són uns altres i malgrat la gallardia amb la qual en Tiberia es passeja per la localitat, més inflats i fanfarrons que una bomba berlinesa de crema pastissera, es respira aquest ambient festiu. Precisament aquí, el mateix qualla truita de patata o es munten pinxos bé de demà amb espatlla de la bona, si pot ser desossada.... Veure
INICI Espatlla Ibèrica de Gla Gran Reserva Tallada | 100 gr. TIBERICUS 3600S10 Rodanxes amb pedigrí Aquestes rodanxes amb pedigrí estan en “perill d'extinció” per culpa de les dietes i la Sra. Vàscula. A Tibericus li flipa el pernil d'espatlla, perquè ha il·luminat les merendoles i desdejunis en Tiberia. Però no creguin que és fàcil donar amb un de factura irreprotxable, perquè molt de simulacre hi ha al panorama jamonístic, això és... Veure
INICI Espatlla Ibèrica de Gla Gran Reserva| 5,5 kg. 1352U Posa una bona espatlla ibèrica en la teva vida Celebra que el dolent ha acabat. Monta la festa una estona, posa una bona espatlla en la teva vida. Perquè en qualsevol moment, ja ho saps!, ens atropella l'autobús i aterrem secs a Villaquieta. Destapa vi, venta-li fort al pernil. Aprofita! Que es de gla i està d'infart. Estaràs més content que el gorrí amb... Veure
INICI Espatlla Ibèrica Tallada | 100 gr. 3501S10 El mateix dóna un entrepà que un pinxo sofisticat, un vermú llaminer... L'espatlla bèrica tallada serveix per a això i per a més. Fes una truita de patata que se surti del mapa, cobreix-la amb aquesta essència ibèrica i amb muntanyes de patates fregides. Riu-te del món i gaudeix de la vida. Tira't a la panxa una safata fastuosa. També pot donar sabor i... Veure
INICI Formatge Fresc Burguitos | Tarrina de 250 gr. TIBERICUS 4021 Visca Burgos, el seu formatge i el nostre déu! Des de les Valls viatja aquest formatge creat pels qui es van deixar la pell en el camp, alimentant i cuidant a les vaques com a reines mores, per a obtenir una llet espaterrant amb la qual fan uns formatges amb aquesta essència de sabor antic que val un imperi. Aquesta és una criatura tremenda: un formatge... Veure
INICI Formatge Parmesà | Peça de 200 gr. 4027GRA Mà a mà amb el Parmesà Un formatge que es fica en tots els plats. Pasta? Amanida? Pizza? Dic jo... Existeix algun lloc on no quedi bé aquesta menja? Un formatge de raça auxiliar, doncs sempre està de moda. Si el que cerques és jamar de veritat. Fes la mescla i veuràs. Agafa pernil ibèric o papada i ratlla-li d'aquesta font. Què em dius del bocata barer de... Veure
INICI Fuet | Peça de 200 gr. 6030AR Benaventurats els que tallen gruix el fuet perquè heretaran la terra! Tot en la vida és qüestió de proporció. No hi ha més que veure la panxa blandengue d'algun, els braços de púding de pa, pèl canut i dits dels peus separats com Bilbo Bolsón, que és el nan llest de “El Senyor dels Anells”. Porta't bé i consumeix el fuet català amb moderació. Perquè bé... Veure
INICI Fuet Tallat | 100 gr. 6030S10 Menja fuet i no miris amb qui Perquè tots coneixem la versatilitat d'aquesta menja catalana. El seu sabor inconfusible et teletransporta, en núvol, a les masies de la terra. Els seus variats matisos aromàtics despleguen l'univers Pagès. Visquin els masovers! Quan les rodanxes d'aquesta ambrosia toquin el teu paladar, fes lloc, perquè portaràs el camp casa... Veure
INICI Llom Ibèric | ½ Peça de 500 gr. 2510F.2 Paladeja i mossega sense remordiments Tiberia és un veritable país de cucanya en el qual fruits i raïms grossos i rabassuts pengen de les branques, i els abundants animals de cria i ocells de pas guanyen en llards perquè els tirem el guant, agraint la nostra sort de poder gaudir-los. Com en les grans cases que ens tornen tarumbes, Tibericus atresora un... Veure
INICI Llom Ibèric de Gla Gran Reserva | 750 gr. 2521MO.2 Visca el cerdus, el gla i la xixa En la famosa i bella localitat de Tiberia ens topem amb un llom ibèric de gla de campionat. Així que oblida't de tot i gaudeix amb els autèntics plaers de déus. D'extraordinària qualitat i amb una salaó i adob perfecte i el xoriço, amb un saborazo i un reixat d'impressió. Que no et falti producte esplèndid en la seva... Veure
INICI Llom Ibèric Tallat | 100 gr. 2510S10 Canya al llom que és d'or! Aquesta canya amb una canya no enganya però tampoc amb vi. Un llom de Cerdus Ibericus, criat amb gla. Lleuger al paladar, suau però amb aquesta intensitat que et provoca dir: dóna'm més! Val el seu pes en or, per la seva elaboració, amb tot l'afecte i cura que requereix. La seva maduració, el seu seguiment sense cap invent,... Veure
INICI Llonganissa Cular | ½ Peça de 500 gr. 2200DO No hi ha res més natural que "El Cular" Amb aquest nom tan fi ens venim a referir a la llonganissa mes diva. Sisi, com ho has entès, com el seu nom bé ens indica, amb la pell del final de l'intestí del gorrí està embotit. Però Tibericus creu que, tot i així, és apte per a morros sofis que poc fàstic fan a aquesta menja. Doncs ve condimentat de cap a peus.... Veure
INICI Llonganissa Cular Ibèrica | ½ Peça de 500 gr. 2221F La millor llonganissa, gràcies a Déu Donem gràcies al Déu Tibericus per beneir-nos amb montaneres espectaculars i pròdigues en gla, règim de pluges i herba fresca, curacions llargues i naturals. El Déu xarcuter per obra i gràcia del seu esperit entusiasta i zampón, és un professional com la copa d'un pi perquè porta des de bé xaval currant com un autèntic... Veure
INICI Llonganissa de Pagès | Peça de 500 gr. 6010P Llança't sobre aquesta delícia celestial No esperis senyals divins, ni de Tibericus! I llança't en planxa per aquesta ambrosia. La llonganissa fresca, tota una celeb a Catalunya. Però també en el món sencer. Menja-te-la amb gust ben combinada. A Tiberia és d'obligat compliment, el ritual habitual de menjar-se un tros de llonganissa amb pa de pagès, el seu... Veure
INICI Llonganissa de Pagès Tallada | 100 gr. 6010S10 Deixa a un costat la gloriosa dieta verda Il·lumina't l'ull amb tapes d'altura a base d'embotits del camp català. Un monument se'ls hauria d'aixecar als pagesos capaços de crear aquesta meravella dels déus. Quan ho provis et cauran els ulls de la pena, però quan passis al vi i a la perdició, t'instal·les en un bàlsam de quietud dominat pels productes del... Veure
INICI Llonganissa Ibèrica Tallada | 100 gr. 2222S10 Torna't els ulls del revés No treguis els ulls dels diferents talls de llonganissa que es temperen pornogràficament per al teu deleit. Deixa't portar per l'honradesa i la de Tibericus, únic en la seva espècie, el gran Déu! Acompanya la llonganissa amb un bon bol d'amanida d'enciam i ceba tendra, o un parell de safates de torrades pa i tomàquet. Assegura't... Veure
INICI Llonganissa Sarta Dolça | Peça de 500 gr. 2060F Agenolla't davant del déu Sarta, el melós Per a començar a descriure aquesta llonganissa dolça cal agenollar-se com un descobridor davant les capitulacions de Santa Fe. No hi ha aliment sobre la faç de la terra que t'aporti aquest melós sabor tan singular. La Sarta dolç a és molt amiga del bullit, però també del pa. No existeix res millor en la seva... Veure
INICI Llonganissa Sarta Picant | Pieza de 500 gr. 2061F Aquesta és la xixa que pica més Són pocs els artesans i els professionals que dominen les maduracions de la llonganissa Sarta picant. Alguns es “conformen” amb servir-nos als mortals llonganissa que ni carn ni pex, ni pica ni na. Perquè només fan gust de carn, a podridura de tanatori d'Alemanya de l'est o a safata de xampinyons xungos del xinès. Vam ser... Veure
INICI Pernil Celler Gran Reserva Tallat |100 gr. 3003S10 Menja pernil del bo cada dia de la teva vida Un pernil sortit de l'assecador en el seu moment perfecte. En el punt òptim perquè gaudim de la seva aroma, sabor i curació, la qual cosa s'agraeix tela marinera, perquè poques coses ens agraden més que un platàs de pernil recentment tallat. Si tens desenvolupat l'olfacte sentiràs l'expressió d'un producte que... Veure
INICI Pernil Dolç | 100 gr. 8100S10 Pur nèctar del bo Si estàs en plena de guerra de baixar quilos, aquest pernil pot ser la teva millor arma. Una xixa que, a més de tenir poc greix, t'alegra l'existència. Entre tots ells, ens pirra especialment aquest Pernil Dolç extra, tope saborós, amb bona mossegada, sense rastre d'aquest traç gelatinós i tou dels pernils de York que ens intenten colar... Veure
INICI Pernil Ibèric d'Enceball | 8 kg 1202U Se't faran els ulls pampallugues Aquest pernil amb forma de violí serà el cap de l'orquestra en la teva taula. Perquè d'ell sorgeix eL sabor per al gaudi del planeta terra. Fes que el festí sigui total amb aquesta pota digna dels gladiadors de Tibericus. Si el que vols és menjar bé, fes-ho a taquets i sofregeix-ho amb uns guisantets. Posa-ho en escena,... Veure
INICI Pernil Ibèric d'Enceball Tallat a Ganivet | 100 gr. 3300 La joia fragrant de suculència Aquest pernil és una veritable joia com la que s'endevina en la fotografia, plena de suculència i herència directa de Tibericus, que déu tingui en la seva glòria. Espero que no t'assaltin unes irrefrenables ganes de papeárte'l sencer per a palmar-la empatxat abans de preparar-ho i emplatar-ho. Com en Tibèria es mana.... Veure
INICI Pernil Ibèric de Gla Desossat | Peça de 4,5 kg. 3300MO No t'oblidis de celebrar la vida les vegades que siguin necessàries No t'oblidis de celebrar la vida les vegades que siguin necessàries, perquè en qualsevol moment, ja ho saben!, ens atropella l'autobús i aterrem ben secs en Villaquieta. Destapa vi, venta-li fort al pernil i aprofita que els amics de Tibericus estan en ratxa i seleccionen uns pernils... Veure
INICI Pernil Ibèric de Gla Gran Reserva | 7,5 kg TIBERICUS 1251 Dóna-li al pernil i no demanis perdó Aquesta és l'estrella de les bacanals que organitza Tibericus. El Pernil ibèric de gla o Bellotus Maximus, està tallat a ganivet "mediterraneamente". És a dir, amb aquest art i saler que ens caracteritza. Farts ja d'entrepans ximples amb molt d'alvocat però poc tomàquet, nosaltres apostem per aquesta menja que ens dóna... Veure
INICI Pernil Ibèric de Gla Tallat a Ganivet | 100 gr. 3001C Uns grams de felicitat grassa sense gota de desaprofitament En la mítica localitat de Tiberia i en les seves regions muntanyenques, està el millor pernil. Amb exquisit sabor perquè el propòsit de Tibericus és garantir la qualitat del millor producte. Aquest prové d'un animal distingit per les seves potes de canya fina i urpa fosca, trets inconfusibles del... Veure
INICI Pit de Gall Dindi Tallat | 100g. 8022S10 Cuida't, diuen... Cuida't tu! Dic jo Encara que si és amb gall dindi, Per què no? És tal la seva suavitat que enganxa com droga dura als ionquis del "més sa". Així a Tiberia se'ls serveix, lonxejat, acompanyat de raïm al candidum. També per als agosarats: fica-li papaia o mango. Veuràs que delícia tan peculiar. Però és tan fresc que és recomanable... Veure
INICI Viruta Ibèrica | 100 gr. 3501V10 Dels retalls va sortir el més saborós Quina cosa més fina l'encenall ibèric! El millor és quan la tires sobre un plat de xef o tu mateix/a fent d'ell. És un producte equilibrat i de gran valor nutricional, essencial en el nostre menjar mediterrani. Tallada en retalets amb la grandària perfecta per a fer de guarnició o d'acompanyament. Per això, a Tibèria... Veure
INICI Xoriç Cular | ½ Peça de 500 gr. 2000DO La vida és de color embotit La vida és de color embotit gràcies al xoriço i es concentra en milers de bocatas de xoriço “estil Pamplona” del berenar. Tibericus no sap ni quin més deixar anar, perquè se li asseca la boca emocionat i no troba paraules per a descriure els moments de felicitat que procura un currusco de pa carregat de rodanxes fines, i quan... Veure
INICI Xoriç Cular Ibèric | ½ Peça de 500 gr. 2021F Esmola el ganivet i acosta el plat Un sabor que és tota una explosió. Deus Cerdus en la teva boca, en la seva més pura expressió. Aquí hi ha molt de color i un malbaratament de matisos linguals. Ho passaràs de bé!, quantitat, si ets choriçer. Més encara, si ets un tibericus de raça. Perquè on es posa un xoriço ibèric no es posa res, si no que li preguntin... Veure
INICI Xoriç Cular Tallat |100 gr. 2000S10 Salvem al entrepà de xoriç Esmola el ganivet. Acosta paelles al foc i fregeix-lo un ratet acompanyat de tomàquets i pebrots verds. Perquè com Tibericus, un ha de merèixer el seu tros per a poder clavar-li la dent a aquest prodigi de la naturalesa curat i ben cuidat, amb les seves vetes vermelles de dolç i pornogràfic pebre roig, visca Sylvia Kristel! Però... Veure
INICI Xoriç Ibèric Tallat | 100 gr. 2022S10 Venc la meva ànima a Tibericus per un plat d'ous ferrats amb xoriço Com s'agraeix una tapa de xoriço ibèric! Venta't un clàssic amb formatge en oli i tomàquet. Ajunta-ho amb la truita. Però el que més triomfa en Tiberia és el plat d'ous ferrats de corral amb xoriço i patates. Si el que et mola és la cullera, fica-ho en l'olla dels cigrons, o en la de la... Veure