Espatlla Ibèrica Tallada | 100 gr.
El mateix dóna un entrepà que un pinxo sofisticat, un vermú llaminer...
L'espatlla bèrica tallada serveix per a això i per a més. Fes una truita de patata que se surti del mapa, cobreix-la amb aquesta essència ibèrica i amb muntanyes de patates fregides. Riu-te del món i gaudeix de la vida. Tira't a la panxa una safata fastuosa. També pot donar sabor i profunditat a brous i sopes o guarnir els ous ferrats de corral. No existiria la cuina cristiana d'occident sense aquesta catòlica, apostòlica i romana sensació de culpabilitat que ens assalta cada vegada que mengem a dos queixals tot tipus d'embotits o xarrupem aquests brous en els quals couen pernils. Avui el món és del “cansinovirus” i dels pasteuritzats que corren darrere de les mascotes pels parcs, però no t'oblidis de marcar el teu territori amb bons pernils ibèrics.
NIVELL DE SALIVEIG = MÀXIM
Sobre de 100 gr. envasat al buit.
Escull entre envasat al buit o en bossa de conservació tancada hermèticament.
Give me more!
INICI
Viruta Ibèrica | 100 gr.
INICI
Fuet Tallat | 100 gr.
INICI
Pernil Dolç | 100 gr.
3501S10
producte elaborat amb l'extremitat anterior tallada a nivell de l'escàpula humeral fins a l'húmer radial, amb mà i pinyol, que inclou la peça ostemuscular integra, procedent de porcs adults. el tractament aplicat ha estat: salat - rentat - embolat - post-salat i curat - maduració
Ingredients
paleta ibèrica d'esquer de camp ibèric - sal - antioxidants(E-331iii ; E-301) - conservadors (E-252) - sucre - dextrosa
Taula de valor nutricional
Valor nutricional per 100g
Energia 367kcal
Proteïnes 24,3g
Carbohidrats: 0,10g
Sucre: <0,10g
Greixos: 30g
Greixos saturats: 11,9g
sal:5,7g
Maridatge
Treure'l de l'envàs una hora abans de ser consumit perquè agafi temperatura ambient i d'aquesta manera puguis impregnar-te bé del seu sabor. Un pa artesà i un oli d'oliva verge extra és l'únic que necessitaràs per degustar-lo com déu mana.
La nostra recomanació pel maridatge és el vi del Priorat Garnatxa i Carinyena, i si ets més de cervesa, una artesana ben freda! salut!
Nota de Tast
color: color característic del rosa al vermell porpra en part magra i aspecte brillant del greix. No ressec exteriorment.
textura: homogènia, poc fibrosa i sense pastositat ni reblaniment.
olor i sabor: carn de sabor delicat, poc salat i d'aroma agradable i característica, sense detectar-se cap tipus d'olor o sabor anòmal.
no conté al·lèrgens
el producte és apte per al consum de tots els grups de consumidors, inclosos nens i ancians.
Les persones que han comprat aquest producte, també han comprat:
Les persones que han comprat aquest producte, també han comprat:
INICI
Fuet Tallat | 100 gr.
Clica per ampliar
