Espatlla Ibèrica de Gla Gran Reserva|...

Espatlla Ibèrica de Gla Gran Reserva| 5,5 kg.

Posa una bona espatlla ibèrica en la teva vida

Celebra que el dolent ha acabat. Monta la festa una estona, posa una bona espatlla en la teva vida. Perquè en qualsevol moment, ja ho saps!, ens atropella l'autobús i aterrem secs a Villaquieta. Destapa vi, venta-li fort al pernil. Aprofita! Que es de gla i està d'infart. Estaràs més content que el gorrí amb el qual es va fer aquesta peça, que campa a la fresca per les deveses del sud i viu feliç com un pachá de Kapurtala.

NIVELL DE SALIVEIG = DESCONTROLAT

bocas-05.png

transport gratuit_botiga online embotits

Format
  • Peça sencera
  • El vull tallat!
164,98 €

(164,98 € - Pieza de 5,5 kg. aprox)

 

 Peça de 5,5 kg. aproximadament envasada al buit.

______

Aquest producte segueix la Normativa Certificada Ibèrics.
Origen Animal i D.O. Porc Ibèric 75% Raça Ibèrica. - Guijuelo, Salamanca.



1311U

El producte es apte per el consum de tots els grups de consumidors, incluïts nens i ancians

El pernil ibèric de gla Tibericus s'elabora amb l'extremitat posterior del porc. Això de gla és perquè està acabat en gla. Perquè d'aquestes delícies, l'animal viu a cos de déu, a la devesa.
Allà els experts el mimen i l'alimenten a base d'herbes i pinsos. Al matí un bol de cereals i al migdia, un plat de mongetes. A més a més, durant el període d'engreix, que suposa uns 3 o 4 mesos entre novembre i març s'alimenten de gla i pastures.

Respecte a la curació del pernil, és entre 24 i 48 mesos de forma natural a les bodegues.

Ingredients

Pernil de porc blanc - Sal - Sucre - Antioxidant (E-301) - Conservador (E-250, E-252).

Taula de valor nutricional

Valor nutricional per 100g
Valor energètic: 335kcal
Greixos: 22,2g
Greixos Saturats: 6,53g
Hidrats de Carboni: 0,5g
Sucres: 0g
Fibra Alimentaria: 0g
Proteïna: 33,2g
Sal: 4,83g

Maridatge

Acabat de tallar a mà, és la millor de totes les formes de degustar aquest producte. Marida amb tota mena de vi negre, però en aquest cas un CRIANÇA o un RESERVA potenciarà més l'aroma i el gust de fruita seca.

Nota de Tast

Color: Característic del rosa al vermell porpra a la part magra i aspecte brillant del greix.
Olor i Sabor: Carn de sabor delicat, poc salat i d'aroma agradable i característica, sense detectar-se cap tipus d'olor o sabor anòmal.
Textura: Homogènia, poc fibrosa i sense pastositat ni estovament.

Producte afegit a la llista de desitjos

Aquest lloc utilitza cookies pròpies i de tercers. Si continua navegant considerem que accepta l'ús d'aquestes. Veure política de cookies