Lomo Ibérico de Bellota Gran Reserva | 750 gr.
Viva el cerdus, la bellota y la chicha
En la afamada y bella localidad de Tiberia nos topamos con un lomo ibérico de bellota de campeonato. Así que olvídate de todo y goza con los auténticos placeres de dioses. De extraordinaria calidad y con una salazón y adobo perfecto y el chorizo, con un saborazo y un veteado de impresión. Que no te falte producto espléndido en su desnudez como este lomo. ¡Viva el cerdo ibérico, la bellota y la chacina!
NIVEL DE SALIVEO = DESCONTROLADO
½ Pieza de 750 gr. aproximadamente.
Elige entre envasado al vacío o bolsas de conservación con cierre hermético.
¡Give me more!
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Fuet Loncheado | 100 gr.
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Fuet | Pieza de 200 gr.
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Cabecero de Lomo | 1,1 kg.
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Butifarra Negra | 330 gr.
2521MO.2
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos.
producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales.
Ingredientes
Lomo de Cerdo 75% Raza Ibérica - ajo - orégano - pimentón - dextrina - sal - azúcar - conservadores (E-252; E-250) - dextrosa.
Taula de Valor Nutricional
Valor nutricional por 100g
Valor energético: 275 Kcal
Grasa: 13,6 g
Grasas saturadas: 3,8 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
Azúcares: 0,5 g
Proteínas: 37,6 g
Sal: 3,6 g
Maridaje
El lomo ibérico de bellota no necesita ser combinado con nada, córtalo bien fino y déjale paso a su sabor. Acompáñalo de picos de pan o una tostada crujiente de pan de coca con aceite de oliva virgen extra para crear la tapa magnífica.
Disfrutarás del maridaje perfecto si lo acompañas con un vino tinto del penedés.
¿quieres sorprenderte...?
si te gustan las elaboraciones creativas, combinalo con fruta; ¡la pera y el mango te dejarán sin palabras! si queréis inovar más, te desafiamos a que lo pruebes con carne de membrillo o nueces.
Nota de Cata
textura y aromas: suaves. presenta al corte las características vetas de grasa infiltrada, derivadas de su calidad y origen.
color: sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales, ofrece un aspecto marmóreo por la grasa infiltrada.
olor y sabor: Característico. Presentará el olor característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curación
textura: consistente, masa totalmente ligada y compacta.
Aroma: Intenso.
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