INICI Llom Ibèric Tallat | 100 gr. 2510S10 Canya al llom que és d'or! Aquesta canya amb una canya no enganya però tampoc amb vi. Un llom de Cerdus Ibericus, criat amb gla. Lleuger al paladar, suau però amb aquesta intensitat que et provoca dir: dóna'm més! Val el seu pes en or, per la seva elaboració, amb tot l'afecte i cura que requereix. La seva maduració, el seu seguiment sense cap invent,... Veure
INICI Llonganissa Cular | ½ Peça de 500 gr. 2200DO No hi ha res més natural que "El Cular" Amb aquest nom tan fi ens venim a referir a la llonganissa mes diva. Sisi, com ho has entès, com el seu nom bé ens indica, amb la pell del final de l'intestí del gorrí està embotit. Però Tibericus creu que, tot i així, és apte per a morros sofis que poc fàstic fan a aquesta menja. Doncs ve condimentat de cap a peus.... Veure
INICI Llonganissa Cular Ibèrica | ½ Peça de 500 gr. 2221F La millor llonganissa, gràcies a Déu Donem gràcies al Déu Tibericus per beneir-nos amb montaneres espectaculars i pròdigues en gla, règim de pluges i herba fresca, curacions llargues i naturals. El Déu xarcuter per obra i gràcia del seu esperit entusiasta i zampón, és un professional com la copa d'un pi perquè porta des de bé xaval currant com un autèntic... Veure
INICI Llonganissa de Pagès | Peça de 500 gr. 6010P Llança't sobre aquesta delícia celestial No esperis senyals divins, ni de Tibericus! I llança't en planxa per aquesta ambrosia. La llonganissa fresca, tota una celeb a Catalunya. Però també en el món sencer. Menja-te-la amb gust ben combinada. A Tiberia és d'obligat compliment, el ritual habitual de menjar-se un tros de llonganissa amb pa de pagès, el seu... Veure
INICI Llonganissa de Pagès Tallada | 100 gr. 6010S10 Deixa a un costat la gloriosa dieta verda Il·lumina't l'ull amb tapes d'altura a base d'embotits del camp català. Un monument se'ls hauria d'aixecar als pagesos capaços de crear aquesta meravella dels déus. Quan ho provis et cauran els ulls de la pena, però quan passis al vi i a la perdició, t'instal·les en un bàlsam de quietud dominat pels productes del... Veure
INICI Llonganissa Sarta Dolça | Peça de 500 gr. 2060F Agenolla't davant del déu Sarta, el melós Per a començar a descriure aquesta llonganissa dolça cal agenollar-se com un descobridor davant les capitulacions de Santa Fe. No hi ha aliment sobre la faç de la terra que t'aporti aquest melós sabor tan singular. La Sarta dolç a és molt amiga del bullit, però també del pa. No existeix res millor en la seva... Veure
INICI Llonganissa Sarta Picant | Pieza de 500 gr. 2061F Aquesta és la xixa que pica més Són pocs els artesans i els professionals que dominen les maduracions de la llonganissa Sarta picant. Alguns es “conformen” amb servir-nos als mortals llonganissa que ni carn ni pex, ni pica ni na. Perquè només fan gust de carn, a podridura de tanatori d'Alemanya de l'est o a safata de xampinyons xungos del xinès. Vam ser... Veure
INICI Viruta Ibèrica | 100 gr. 3501V10 Dels retalls va sortir el més saborós Quina cosa més fina l'encenall ibèric! El millor és quan la tires sobre un plat de xef o tu mateix/a fent d'ell. És un producte equilibrat i de gran valor nutricional, essencial en el nostre menjar mediterrani. Tallada en retalets amb la grandària perfecta per a fer de guarnició o d'acompanyament. Per això, a Tibèria... Veure
INICI Xoriç Cular | ½ Peça de 500 gr. 2000DO La vida és de color embotit La vida és de color embotit gràcies al xoriço i es concentra en milers de bocatas de xoriço “estil Pamplona” del berenar. Tibericus no sap ni quin més deixar anar, perquè se li asseca la boca emocionat i no troba paraules per a descriure els moments de felicitat que procura un currusco de pa carregat de rodanxes fines, i quan... Veure
INICI Xoriç Cular Ibèric | ½ Peça de 500 gr. 2021F Esmola el ganivet i acosta el plat Un sabor que és tota una explosió. Deus Cerdus en la teva boca, en la seva més pura expressió. Aquí hi ha molt de color i un malbaratament de matisos linguals. Ho passaràs de bé!, quantitat, si ets choriçer. Més encara, si ets un tibericus de raça. Perquè on es posa un xoriço ibèric no es posa res, si no que li preguntin... Veure
INICI Xoriç Cular Tallat |100 gr. 2000S10 Salvem al entrepà de xoriç Esmola el ganivet. Acosta paelles al foc i fregeix-lo un ratet acompanyat de tomàquets i pebrots verds. Perquè com Tibericus, un ha de merèixer el seu tros per a poder clavar-li la dent a aquest prodigi de la naturalesa curat i ben cuidat, amb les seves vetes vermelles de dolç i pornogràfic pebre roig, visca Sylvia Kristel! Però... Veure
INICI Xoriç Ibèric Tallat | 100 gr. 2022S10 Venc la meva ànima a Tibericus per un plat d'ous ferrats amb xoriço Com s'agraeix una tapa de xoriço ibèric! Venta't un clàssic amb formatge en oli i tomàquet. Ajunta-ho amb la truita. Però el que més triomfa en Tiberia és el plat d'ous ferrats de corral amb xoriço i patates. Si el que et mola és la cullera, fica-ho en l'olla dels cigrons, o en la de la... Veure
