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Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Cuchillo | 100 gr.
Unos gramos de felicidad sin gota de desperdicio
En la mítica localidad de Tiberia y en sus serranías, está el mejor jamón. Con exquisito sabor, pues el propósito de Tibericus es garantizar la calidad del mejor producto.
Este proviene de un animal distinguido por sus patas de caña fina y peñuza oscura, rasgos inconfundibles del precioso guarro. Las mejores piezas de jamón de bellota son el resultado de una selección de raza que ofrece una materia prima inmejorable, un cuidado proceso elaboración y curado entre dos y tres años para piezas que se cortan para crear gramos de felicidad grasa sin gota de desperdicio.
NIVEL DE SALIVEO = DESCONTROLADO
Sobre de 100 gr. envasado al vacío.
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Este producto sigue la normativa certificados ibéricos
Orígen Animal y D.O. Cerdo Ibérico 75% Raza Ibérica. Guijuelo, Salamanca.
Give me more!
3001C
Maridaje
Abrir el envase media hora antes de comenzar a saborear. Llevárselo a la boca con los dedos (sin necesidad de añadirle pan) es la mejor de todas las formas de degustar este producto. Marida con todo tipo de vino tinto, preferiblemente los densos con mucho cuerpo.
¿Quieres sorprenderte...?
Cuando lo combinamos con fruta, el mango i la granada son los más sorprendentes.
Si lo combinamos con frutos secos y desecados, los pistachos y los higos son los más adecuados.
Nota de Cata
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento .
Olor y sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor o sabor anómalo
El jamón ibérico de bellota Tibericus se elabora con la extremidad posterior del cerdo. Lo de bellota es porque está terminado en bellota. Para que de este manjar, el animal vive a cuerpo de dios, en la dehesa. Allí expertos lo miman y alimentan a base de hierbas y piensos. Por la mañana bol de cereales y al medio día plato de judías. Además, durante el período de engorde, que supone unos 3 o hasta 4 meses entre noviembre y marzo se alimenta de bellotas y pastos.
Respecto la curación del jamón, ésta es de entre 24 y 48 meses de forma natural en bodegas.
No contiene alérgenos.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos.
Ingredientes
Jamón de Bellota 75% Ibérico - Sal - Antioxidantes (E-331iii; E-301) - Conservadores (E-252) - Azúcar - Dextrosa.
Tabla de valor nutricional
Valor Nutricional por 100g
Valor energético: 384kcal
Grasas: 32g
Grasas saturadas: 12,7g
Hidratos de carbono: <0,10g
Azúcares: <0,10g
Proteínas: 24g
Sal: 3,9g
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