INICI Cap de Llom | 1,1 kg. 2600DO Clava-li la dent a la canya i a les seves vetes Omple't fins al coll amb canya de llom i papes guisades. Esmola el ganivet i talla'l bé fi. Tocea la teva barra de pa. Il·lumina la màquina curta companatges. Paella al foc per a acompanyar-lo amb uns pebrots. La canya de llom és idel per a acompanyar a la Sra. Truita de patates. Després Tibericus et dira si... Veure
INICI Llonganissa Cular | ½ Peça de 500 gr. 2200DO No hi ha res més natural que "El Cular" Amb aquest nom tan fi ens venim a referir a la llonganissa mes diva. Sisi, com ho has entès, com el seu nom bé ens indica, amb la pell del final de l'intestí del gorrí està embotit. Però Tibericus creu que, tot i així, és apte per a morros sofis que poc fàstic fan a aquesta menja. Doncs ve condimentat de cap a peus.... Veure
INICI Llonganissa Sarta Dolça | Peça de 500 gr. 2060F Agenolla't davant del déu Sarta, el melós Per a començar a descriure aquesta llonganissa dolça cal agenollar-se com un descobridor davant les capitulacions de Santa Fe. No hi ha aliment sobre la faç de la terra que t'aporti aquest melós sabor tan singular. La Sarta dolç a és molt amiga del bullit, però també del pa. No existeix res millor en la seva... Veure
INICI Llonganissa Sarta Picant | Pieza de 500 gr. 2061F Aquesta és la xixa que pica més Són pocs els artesans i els professionals que dominen les maduracions de la llonganissa Sarta picant. Alguns es “conformen” amb servir-nos als mortals llonganissa que ni carn ni pex, ni pica ni na. Perquè només fan gust de carn, a podridura de tanatori d'Alemanya de l'est o a safata de xampinyons xungos del xinès. Vam ser... Veure
INICI Xoriç Cular | ½ Peça de 500 gr. 2000DO La vida és de color embotit La vida és de color embotit gràcies al xoriço i es concentra en milers de bocatas de xoriço “estil Pamplona” del berenar. Tibericus no sap ni quin més deixar anar, perquè se li asseca la boca emocionat i no troba paraules per a descriure els moments de felicitat que procura un currusco de pa carregat de rodanxes fines, i quan... Veure
INICI Xoriç Cular Tallat |100 gr. 2000S10 Salvem al entrepà de xoriç Esmola el ganivet. Acosta paelles al foc i fregeix-lo un ratet acompanyat de tomàquets i pebrots verds. Perquè com Tibericus, un ha de merèixer el seu tros per a poder clavar-li la dent a aquest prodigi de la naturalesa curat i ben cuidat, amb les seves vetes vermelles de dolç i pornogràfic pebre roig, visca Sylvia Kristel! Però... Veure
