Queso Edam Loncheado | 100 gr.

Queso Edam Loncheado | 100 gr.

Elegante y liberal queso holandés

Te saltarán lagrimones del tamaño de un melocotón, porque no hay producto más delicioso que un buen queso holandés. En Edam son capaces de fabricar volúmenes con resultados sorprendentes, gracias a su temperamento nórdico “afanoso” y a un oficio heredado que ejerce con inmaculada profesionalidad en sus obradores. El corte de esta terrina es fino mármol de Carrara y en la boca no empasta y explota como las pirotecnias alicantinas, dejando un agradabilísimo recuerdo, pues te reconcilia con Tetus Deus. La fórmula la apadrina el buen holandés quesero, liberal y elegantísimo. Si pillas esta maravilla, cómetela deshaciéndola en boca con un poco de pan moreno y vino a gollete, ¡me cago en Espinete!

NIVEL DE SALIVEO = MODESTO

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2,00 €

(2,00 € - Sobre de 100 gr. envasado al vacío)

 

Sobre de 100 gr. envasado al vacío.




¡Give me more!

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Contiene leche y sus derivados (incluida lactosa)
Contiene huevos y productos a base de huevos
Sin gluten

Se elabora tradicionalmente en forma de bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo. El nombre de este queso proviene de la ciudad de Edam, Holanda.
Para elaborar este queso hay 8 pasos diferentes:
1. obtención de la leche: recolectar leche de vaca entera y cruda
2. añadir el cuajo
3. tiempo de cocción: calentar la leche a una temperatura entre los 30-32º
4. trocear la cuajada: trocear la cuajada en porciones pequeñas
5. mover las cuajadas: agitar de 15-30 minutos y dejar reposar
6. moldear: prensar y salar durante 3 días
7. proceso de maduración: dejar que se sequen las cuajadas hasta que se formen las cortezas
8. conservar y almacenar: una vez madurado durante unas tres 3 semanas, se lava la corteza, se le incorpora cera fundida y se deja solidificar

Ingredientes

leche de vaca - sal - fermentos lactios - cuajo.

Tabla de valor nutricional

Valor nutricional por 100g
Valor calórico: 319kcal
Grasa: 24g
Grasas Saturadas: 16g
Hidratos de carbono: <0,1g
Azúcares: <0,1g
Proteína: 25g
sal: 2g

Maridaje

Es el queso perfecto para acompañar todo tipo de bocadillos calientes (lomo, beicon, hamburguesas, etc.). También te recomendamos el mallorquín y el bikini.
El maridaje admite un amplio surtido de bebidas, pero si tu elección fue la de un buen bocadillo caliente… no lo dudes, una cerveza bien fría (rubia, tostada o negra) te elevará hasta unas cumbres insospechadas de deleite, gozo y placer inimaginables.

Nota de Cata

Aspecto: Característico
Color: Uniforme color marfil tirando a amarillo
Textura: Fácil de cortar
Sabor: Típico del producto

Producto añadido a la lista de deseos

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