Queso Fardo de Cabra | ½ Cuña de 500 gr.

Queso Fardo de Cabra | ½ Cuña de 500 gr.

La cabra más aventurera, la catalana

Las cabras suben lomas, esquivan tormentas y soportan la más pegajosa chicharra antes del ordeño. Así los granjeros siembran la leche, cortan la cuajada y rellenan moldes o a, veces, fardos. Elaborado con leche cruda de las mejores cabras catalanas. Para hacer queso bueno hay que ser preciso, casta, genio, león y muy valiente, así que bravo por los de Catalunya que tengan salud para seguir alegrándonos la merienda.

NIVEL DE SALIVEO = MÁXIMO

bocas-04.png

imagen%20envio%20-%20%20transporte%20-%20devoluci%C3%B3n%20web%20-%20recogida%20en%20tienda%20gratuita.png

12,95 €

(12,95 € - ½ Pieza de 500 gr. envasada al vacío)

 

 ½ pieza de 500gr. envasada al vacío



Give me more!

4024F.2

Queso realizado manualmente con el método fardo, el cuál le aporta su forma característica. La leche cruda de cabra está rebajada con aceite de oliva virgen extra durante el proceso de maduración.

Leche y derivados (lactosa y fermentos lácticos).
Sin gluten

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra - cloruro cálcico - sal - cuajo y fermentos lácticos

Tabla de Valor Nutricional

Valor nutricional per 100g
Valor energético: 427Kcal
Grasas: 37g
Hidratos de carboneo: 37g
Proteína: 20g

Maridaje

Es un must en tu tabla de quessos, aunque puedes disfrutarlo solo acompañado de un vino blanco bien frío o si le quieres dar un punto más sofisticado, pruébalo con frutas: peras, uvas e higos serán la mejor combinación

Nota de Cata

Aspecto exterior: Queso de forma redondeada con cuatro picos bien definidos y oquedad central, de corteza enmohecida de color grisáceo.
Aspecto interior: Pasta semiblanda de color blanco limpio con escasos ojos mecánicos.
Sabor: Suave pero persistente
Olor: Fresco que remite claramente a su origen: la leche de cabra.
Textura: compacta

Producto añadido a la lista de deseos

Este sitio utiliza cookies propias y de terceros. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de estas. Ver política de cookies