Formatge Moliterno al Tartufo...

Formatge Moliterno al Tartufo Pecorino | Cunya de 375 gr.

Un formatge digne de barítonooooooooooo

Una pura delicatessen artesana d'origen gal·la que va arribar a terres Tiberianes per a fer-nos les delícies a tots. Pel seu color, pel seu nom, per la seva textura i per tota la gràcia que tenen els francesos per a fer formatge (gairebé la mateixa que per a fer petons), el formatge Moliterno és un punt i a part en l'univers formatger. Ho has provat? Com no ho hagis catat, t'aconsello que et posis les piles perquè Tibericus no perdona al ressagat que s'apunta tard als plaers de la vida.

NIVELL DE SALIVEIG = DESCONTROLAT

bocas-05.png

transport gratuit_botiga online embotits

Tamany
  • Cunya de 375g
  • Cunya de 750g
17,08 €

(17,08 € - ½ Pieza de 750 gr.)

 

Escull entre ½ peça de 750gr o una Cunya de 375gr envasada al buit.

Give me more!

4048.2

el formatge molitern al tartufo està elaborat amb llet crua d'ovella i capes de tòfona negra al seu interior.
el seu procés d'elaboració és inusual en un formatge de sabor afegit, ja que s'hi afegeix la tòfona després de l'envelliment, a través de l'injecció d'una pasta feta de tòfones negres. això permet que pugui crear el seu propi caràcter, la seva pròpia textura granulosa i friable i el seu propi sabor. una vegada injectada la tòfona, creix i va recorrent el seu camí fins a crear les vetes tan característiques

Ingredients

llet d'ovella 89,9% - tòfona negra 5% - sal 2,2% - quall (animal, ovella) 1% - ferments làctics 1% - Aroma natural 1%

Taula de Valor Nutricional

Valor Nutricional per 100g
Proteïna 24%
Total greix 31,60%
Àcids grassos saturats 21,5g
Àcids grassos monoinsaturats 8g< br />Acids grassos poliinsaturats 1,30g
Acids grassos trans 0,1g
Colesterol 79mg
Glucidos 3,30%
Sucre 1,60%
Calci 849 mg
Sal 2,20%
Sodi 866mg
Fibra 0,5g
Vitamina A 862μg
Vitamina C 2μg
Ferro 0,7μg

Conté Llet

Maridatge

Aquest formatge te'l menjaràs a petons! és el formatge gourmet per excel·lència. us recomanem tastar-lo sol, sense que altres sabors o matisos trenquin la seva increïble harmonia; això sí, un vi blanc sec, com un albarinyo, serà el maridatge perfecte per aquesta joia d'aliment.

Nota de Tast

textura: friable i granulosa, amb vetes notables de la trufa
aroma: predomina l'olor de la trufa
sabor: el seu sabor és més aviat fort, picant i una mica salat, si el comparem amb la resta dels formatges.

Producte afegit a la llista de desitjos

Aquest lloc utilitza cookies pròpies i de tercers. Si continua navegant considerem que accepta l'ús d'aquestes. Veure política de cookies